Время приготовления: 40 минут 
Порций: 15 пирожных 

Вам потребуется: 

450 г слоёного теста готового или домашнего 

Крем: 
500 мл сливок 35% 
200 г сахара 
8 желтков 
2 ст.л. муки 
тонко срезанная кожура 1 лимона 
+ 
сахарная пудра или молотая корица 

Как готовить: 

1) Крем: в сотейнике соединить все ингредиенты, тщательно перемешать венчиком и поставить на средний огонь. При постоянном помешивании довести массу до кипения и загустения. Снять с огня, перелить в другую ёмкость, процедив через сито и удалив кожуру лимона. Плотно прижать (с касанием) пищевой плёнкой и остудить при комнатной температуре до тёплого состояния. 

2) Слоёное тесто тонко раскатать. Вырезать круги необходимого диаметра, распределить по дну и бокам формочек (подойдут формочки для кексов). Смазывать предварительно формочки маслом не нужно. Наколоть дно теста вилкой. 

3) Духовку разогреть до 260ºС (максимальная температура в газовой духовке). Остывший крем разложить по формочкам и поставить выпекаться минут на 15 до яркого золотистого цвета. 

4) Готовые пирожные остудить, затем аккуратно достать из формочек при помощи ножа и перед подачей посыпать сахарной пудрой или молотой корицей. 

А здесЯ вОт 5 лучших рецептов куриных крылышек