-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Деловой_Константин

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.03.2013
Записей: 1591
Комментариев: 8423
Написано: 10127


Хачапури по-аджарски

Четверг, 31 Мая 2018 г. 10:41 + в цитатник

5222098_Hachapuripoadzharski (700x427, 115Kb)

Порции: 4, подготовка: 1 час, приготовление: 15 мин 

Необходимые ингредиенты: 

для теста: 
80 мл молока или воды 
1/2 пакетика быстродействующих дрожжей 
2 ч. л. сахара 
1 ч. л. соли 
300 г муки 
2 яйца 
30 г сливочного масла 

для начинки: 
500 г сулугуни УМАЛАТ 
5 яиц 
соль, перец 

Как приготовить: 

Для хачапури приготовьте домашнее тесто или используйте готовое дрожжевое тесто. Для теста соедините в миске теплое молоко, дрожжи, соль, сахар и хорошо перемешайте. Всыпьте просеянную муку, добавьте яйца, размягченное сливочное масло и замесите однородное, гладкое тесто. Получившееся тесто накройте полотенцем или пленкой и уберите в теплое место на 30-40 минут. Оно должно увеличиться в объеме вдвое. 

Пока тесто «подходит», приготовьте начинку. Натрите сулугуни УМАЛАТ на крупной терке, добавьте одно яйцо, щепотку соли, перца и перемешайте. 

Разделите тесто на 4 одинаковые части. Каждую часть теста раскатайте на присыпанной мукой поверхности в небольшую круглую лепешку. Выложите на лепешку 1-2 ст.л. сырной начинки и равномерно распределите по всей поверхности. Скатайте два противоположных края теста к центру, но не до конца и защипите так, чтобы получилась лодочка. В оставшуюся серединку положите еще 2 ст.л. сырной начинки. Таким образом, подготовьте все четыре хачапури. Переложите их на застеленный пергаментом противень и оставьте на 10 минут. 

Разогрейте духовку до 200 С. Запекайте хачапури 12-13 минут до золотистого цвета. Затем достаньте из духовки и аккуратно разбейте в центр каждой лодочки по одному яйцу. Верните в духовку на 2-3 минуты, чтобы яйца чуть схватились. Готовые хачапури подавайте теплыми.

А еще очень вкусные португальские сливочные пирожные

Рубрики:  Вкусности
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку