Красные бананы, довольно необычная разновидность хорошо известного всем фрукта. Главным его отличием является довольно яркая красного цвета кожура и необычный аромат с нотками малины или клубники. Такие бананы чаще всего используют в приготовлении вкусных фруктовых салатов, но еще можно из таких плодов получить ароматный банановый ликер. Если у вас есть возможность купить красный банан непременно попробуйте приготовить такой напиток в домашних условиях. Рецепт из красного банана не несет в себе никаких сложностей. 

Продукты: 

* 3 штуки красных бананов, 
* 300 миллилитров водки, 
* 150 миллилитров свежего молока, 
* 2 яйца, 
* 1 банка сгущенного молока. 

Посуда: 

* миксер, 
* стеклянная емкость для взбивания, 
* 1 бутылка с закупоркой, 
* мелкое сито для процеживания. 

Этапы приготовления ароматного ликера из плодов красного банана: 

1. Выбираем спелые, но плотные плоды красного банана. Они не должны иметь на свой поверхности видимых повреждений и темных пятен, иначе ликер получит неприятную горечь. 

2. Очищенные бананы режим небольшими кубиками и взбиваем при помощи миксера. 

3. Затем необходимо в полученную банановую пасту добавить белки двух яиц и сгущенное молоко. Продолжаем взбивать, и постепенно добавляем свежее молоко. 

4. Получив однородную массу, начинаем добавлять водку, вливая ее тонкой струйкой и постоянно перемешивая при помощи миксера. 

5. После молочно-спиртовую смесь выливаем в сухую банку и высыпаем ванильный сахар, перемешиваем. Банку плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник. Настаиваться молочно-спиртовой смеси нужно десять дней. 

6. Для повышения вкусовых качеств полученную настойку необходимо поместить в холодильник на 40м минут. Затем готовый ликер поцеживаем с помощи мелкого сита и разливаем по бутылкам. 

Необычайно ароматный ликер из плодов красного банана готов. Хранить его следует непременно в холодильнике и не более трех месяцев. Преимущество такого напитка заключается в том, что пить его можно сразу после приготовления, нет необходимости в длительном настаивании. 

Подают такой необычный ликер, как правило, с шоколадом или домашним ванильным печеньем. Очень хорошо сочетается вкус напитка с яблоками и апельсинами.