Ингредиенты:

-молоко – 400 г;

-яйцо – 6 шт.;

-соль – по вкусу;

-растительное масло – для жарки;

-рыбное филе – 1,5 кг.

 

Приготовление:

Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.