-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Деловой_Константин

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.03.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 11542

Выбрана рубрика Алкоголь.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото(118), Философия жизни(138), Стихи(94), Спорт(90), Развлечения(88), Полезно(134), Невероятно(113), Люди(138), Криптовалюта(3), Заработок(1), Забавности(115), Животные(110), Дневник(65), Вкусности(116), В мире(156), Авто(97), English(130)
Комментарии (4)

Настойка из сливы

Дневник

Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 21:12 + в цитатник

Когда наступает пора сбора сливы, хозяйки пускают плоды этого прекрасного фруктового дерева на варенье, джемы, пироги, и, конечно же, во многих семьях готовится сливовая настойка. У каждой мастерицы или мастера свои секреты ее приготовления. Кто-то делает крепкий напиток с мужским характером, который пьется легко и похмелья от него не бывает. Женщины любят сладкую, терпкую сливянку, обладающую изумительным ароматом и вкусом. 

Для приготовления настойки из сливы подходят различные ее сорта. Напиток можно делать из желтых и синих, красных и зеленых плодов, главное, не ошибиться с пропорциями и точно знать технологию приготовления. Некоторые умельцы в области виноделия используют для настойки терн и чернослив, но тогда теряются присущие сливе аромат и приятная кислинка. В качестве алкогольного ингредиента в домашних условиях применяются водка, самогон, спирт и коньяк. 

Сливовая настойка 

На Руси сливовую настойку делают с давних времен. Щедрые урожаи сливы в деревенских садах позволяли заготавливать ее плоды впрок в различном виде. Оценив аромат и вкус фрукта, кто-то попробовал приготовить из него алкогольный напиток, и получился он таким изумительным, что до сих пор любим многими домашними виноделами. Для того чтобы вы познакомились со вкусом напитка, мы предлагаем вам один из его самых простых и старинных рецептов. 
Рецепт от наших прабабушек 

Этот рецепт часто можно встретить в старых кулинарных книгах. В нем все очень просто и понятно, поэтому и начинающий винодел легко сможет справиться с приготовлением напитка. Для приготовления настойки из сливы на водке нам потребуется: 

сливы свежие – 1,5 кг; 
сахар-песок – 500 грамм; 
водка – 1 бутылка 0,5 литра. 

Косточки из плодов мы удалять не будем. Переходим к приготовлению: 

Возьмите 3-х литровую банку или другую стеклянную емкость с широким горлом. Помойте сливы и уложите их в банку, не приминая. 
Залейте уложенные в банку плоды водкой по самые плечики. Закройте плотной крышкой. Поставьте в прохладное место, где температура не поднимается выше 20 градусов тепла. Выдержите настойку в таком состоянии 1,5 месяца. 
Когда 1,5 месяца истекут, достаньте банку, слейте сок в отдельную емкость, поставьте его на хранение. В банку со сливами насыпьте сахар, снова закройте, отправьте в прохладное место на 1 месяц. 
Через месяц достаем обе емкости. Из банки со сливами и сахаром сливаем образовавшийся сок. Смешиваем его с первым соком, фильтруем через марлю, сливаем в подходящую бутыль, плотно закупориваем и отправляем на хранение в прохладное место. Сливы выкидываем. 
Пройдет 6-8 месяцев, и вы получите восхитительную сливянку. 


Рецепт сливянки на самогоне 

Это чисто мужской вариант напитка, который получается крепким, как мужское слово, и насыщенным, как мужская дружба. Нам понадобятся: 

свежие сливы – 1 кг; 
самогон (двойной перегонки) – 2 литра. 

Выбирайте для настойки спелые и не очень поврежденные плоды. 

Приготовление: 

Сложите помытые сливы в чистую трехлитровую банку, залейте самогоном. 
Закройте банку крышкой и поставьте в теплое место. Выдержите ее 1,5 месяца, чтобы слива настоялась и обогатила самогон своим соком. Крепость напитка немного упадет, но зато вы получите восхитительный аромат. 
Разлейте настойку в чистые бутылки, сливы нам не нужны. Вот и готова наша сливовая настойка, приготовленная на самогоне. Храните в прохладном месте. 


Рецепт на спирту 

Настойка на спирту получается очень крепкой, в ней почти не чувствуется сахар, но аромат сливы держится хорошо. Для нее надо взять: 

сливы свежие – 2 кг; 
спирт 96% (медицинский) – 1 стакан; 
сахар – 500 грамм; 
веточки мяты (пожеланию) – 5-6 штучек. 

Приготовление: 

Сливы моем, вытираем насухо, разрезаем и вынимаем косточки. Затем перетираем плоды так, чтобы получилось сливовое пюре. 
Оставляем пюре на 1,5 часа, чтобы оно немного настоялось. Затем перетираем его через сито, чтобы удалить шкурки плодов. 
Перекладываем пюре в чистую емкость, в которой будет настаиваться наша сливянка. 
Заливаем пюре спиртом. Докладываем листики мяты. Закрываем емкость крышкой и отправляем в темное прохладное место на 2 месяца. 
Через 2 месяца нам надо процедить полученный напиток через вату и перелить в отдельные бутылки. Теперь наша спиртовая сливянка готова. Поскольку она получается действительно крепкой, пить ее надо осторожно, зная меру. Женщинам ее можно добавлять в чай. 


Сливовый ликер 

Для любителей сладких алкогольных напитков мы предлагаем рецепт сливянки, которую можно делать и на водке, и на спирту, и на самогоне. Нам потребуется: 

сливы свежие – 1 кг; 
сахар – 150 грамм; 
водка (самогон, спирт) – 500 мл. 


Приготовление: 

Плоды сливы надо помыть, разрезать пополам, удалить косточки. 
Взять чистую 2-х литровую банку. Уложить в нее сливы невысокими слоями, пересыпая каждый слой сахаром. 
Банку закрыть крышкой и выставить ее на подоконник. Банка должна простоять на нем 2-3 дня. Каждый день надо будет встряхивать сливы один раз, чтобы они лучше отдавали сок. 
Настоявшиеся сливы заливаем водкой. Уровень водки должен быть на 2-3 см выше слив. 
Снова закрываем банку крышкой, ставим ее в темное прохладное место на 1-1,5 месяца. Не забываем один раз в 7 дней встряхивать содержимое банки. 
Готовую настойку надо профильтровать через марлю или вату. Затем разливаем ее по бутылкам, плотно закрываем. Хранить можно в холодильнике. 


Маленькие хитрости 

Опытные домашние виноделы не выбрасывают сливы, использованные для приготовления настойки. Если вы брали целые сливы, залейте их небольшим количеством наливки и храните в баночках, поставив в холодильник. Плоды можно будет использовать для украшения выпечки, готовить с ними мясные блюда, добавлять в десерты. 

Хотите получить лечебный напиток, делайте настойку из терна (диких слив). В плодах дикой сливы много полезных веществ, которые хорошо сохраняются в водке или спирте. 
Сливы для настойки 

Крепость готового напитка без сахара составляет 30-35 градусов. Если настойка делается с сахаром, процент алкоголя падает до 25 градусов. Ориентируйтесь на вкусовые предпочтения вашей семьи, чтобы настойка пришлась по душе и мужчинам, и женщинам. 

Любителям сложных вкусовых сочетаний стоит обратить внимание на рецепты сливовых настоек с добавлением других ягод. Например, очень оригинальным вкусом обладает напиток со сливой и рябиной. Если добавить в настойку немного светлого рома и корицы, получится изумительный по аромату и вкусу алкогольный продукт. 

Слива приносит много пользы нашему организму, она помогает при повышенном артериальном давлении, очищает организм от токсинов, выгоняет глистов, лечит стоматит. Однако ее не стоит употреблять при сахарном диабете и повышенной кислотности желудка.

Здесь вот технология производства рома

Рубрики:  Алкоголь

Метки:  
Комментарии (0)

Технология производства рома

Дневник

Пятница, 02 Марта 2018 г. 19:53 + в цитатник
Изготовление рома имеет древнюю историю и берет свое начало еще с острова Барбадос с XVII века. В отличие от некоторых других видов крепких напитков, технология производства рома не имеет строгих правил. Нет единой общепринятой технологии, каждый изготовитель использует в производстве свои рецепты, которые основаны на традициях приготовления того места, где производится напиток. 
"Техника" производства рома 

Начнем с того, что существует два вида рома - промышленный и сельскохозяйственный и, соответственно, два основных способа производства рома. Изготовление рома, действительно, хорошего рома на предприятиях осуществляется вручную. Только так можно проследить за процессом изготовления напитка на всех этапах и в случае ошибок вовремя обнаружить и исправить их. Использование автоматизированных технологий подвергает всю партию риску быть испорченной. Да и, тот жгучий вкус рома, о котором так самозабвенно писал Э.Хемингуэй, можно получить, используя только человеческий труд. Именно такой ром ценится больше всего. Но, откровенно говоря, все больше предприятий предпочитают использовать современные технологии, жертвуя качеством и приятным вкусом.Технология производства рома как промышленного, так и сельскохозяйственного на начальных этапах будет идентична. Изготовление рома начинают со сбора сахарного тростника, а точнее его самой нижней части, которая, по совместительству, является еще и самой сладкой и сочной. Сахарный тростник очень тщательно и аккуратно перебирают, избавляясь от всех недозревших или гнилых стеблей. Одна ошибка испортит всю партию, придав рому неприятный привкус и изменив его цвет. Далее тростник мелко нарезается и специальным прессом из него выдавливают сок. Здесь технология производства рома зависит от его вида.Изготовление рома промышленного предполагает нагревание полученного сока до образования густого сиропа, часть которого кристаллизуют. Специальный прибор – центрифуга (именно в нее загружают полученную массу) отделяет сахарные кристаллы от патоки. Сахарные кристаллы рафинируют, а оставшийся сок распределяют в медные чаны, где он, под воздействием невысокой температуры, бродит. Для производства рома очень важна правильная температура. Низкая температура замедлит процесс брожения, но позволит получить более качественный напиток. Основным отличием производства рома промышленного является его непрерывная перегонка, после ее завершения из аламбика (медный чан, где перед этим дистиллируется промышленный ром) вытекает 80 % качественный спирт. Чистейшей родниковой водой его разбавляют до 40 % содержания алкоголя. И последний этап – эта отправка полученного рома на выдержку в бочки, которые изготовлены из лучшей части дуба.Сельскохозяйственный ром производят гораздо реже его промышленного собрата. В этом случае, технология производства рома легче. Основное отличие заключается в том, что добытый сок из сахарного тростника не кристаллизуют, а сразу перерабатывают в спирт. Брожение проходит естественным путем. Жидкость фильтруют и подвергают двухразовой дистилляции. Вот, собственно, и вся технология производства сельскохозяйственного рома.
 
Вот здесь, вот прям здесь по ссылке правила охлаждения пива
Рубрики:  Алкоголь

Метки:  
Комментарии (0)

Правила охлаждения пива

Дневник

Среда, 14 Февраля 2018 г. 22:19 + в цитатник

Как правильно охлаждать пиво?

Пиво это популярный пенный напиток, который традиционно употребляется охлаждённым. В нашей сегодняшней статье речь пойдёт о том, как правильно охлаждать пиво, чтобы оно не потеряло свой вкус и аромат. 

Также напомним, что одной из частых проблем неправильного охлаждения является чрезмерная заморозка пива, вследствие чего пиво приходится размораживать, в результате чего оно теряет свои вкусовые качества.+ 

Давайте рассмотрим ряд правил при охлаждении пива 

1. Постепенность охлаждения. Пиво любит постепенность, не стоит его чрезмерно резко охлаждать. Положите бутылочку в общий отдел холодильника, или же в холодную воду со льдом. Охлаждение пива в морозильнике не желательно. 

2. Температура охлаждения не должна быть чрезмерной. Холодное пиво это хорошо, а вот замороженное – плохо. При охлаждении пива следует помнить, что оно холод «убивает» вкус. По этому чрезмерно охлаждая пиво, Вы потеряете часть вкусовой гаммы напитка. Данное правило работает и на других алкогольных напитках. К примеру, дорогой виски или коньяк не принято охлаждать, а вот дешёвые напитки охлаждают, для того, чтобы скрыть «вкусовые недостатки». 

Если у вас не самое дешёвое пиво, которое при нармальной температуре пить невозможно, то оптимальной температурой подачи пива будет 5 – 7 градусов. Эль подают ещё более тёплым, в пределах 10 – 13 градусов. 

3. Равномерность охлаждения. Пиво должно охлаждаться равномерно, по этому при охлаждении пива в холодильнике его рекомендуется периодически поворачивать. 

Заметьте, что быстро охладить пиво можно при помощи холодных бокалов. Для этого бокалы отправляются в морозилку, и в уже холодные бокалы заливается наше пиво. Температура пива передаётся бокалу, в результате чего пиво охлаждается, а бокал нагревается.

Рецепт домашнего джина знаете?

Рубрики:  Алкоголь

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт домашнего джина

Дневник

Пятница, 19 Января 2018 г. 18:28 + в цитатник

Джин популярный крепкий алкогольный напиток, который многие пытаются повторить в домашних условиях.+ 

Предлагаем Вашему вниманию один из рецептов домашнего приготовления джина. 


Для того чтобы приготовить джин в домашних условиях Вам потребуются следующие ингредиенты: 

— 740 мл 80% спирта; 

— 25 гр. ягод можжевельника (измельчить); 

— 3 чайные ложки кориандра; 

— 2 чайные ложки тмина. 

Помимо ингредиентов, нам потребуется ещё и дистиллятор (самогонный аппарат). 

Рецепт домашнего джин 

Первым делом нам необходимо в банку засыпать измельчённые ягоды можжевельника после чего заливаем их 400 мл спирта. 

Теперь во вторую банку засыпаем кориандр и тмин, после чего заливаем их 340 мл спирта. 

Обе банки накрываем крышкой и ставим в тёплое тёмное место на пять дней. 

По прошествии пяти дней достаём наши настои и фильтруем, через несколько слоёв марли. В полученный чистый настой добавляем порядка 200 мл воды и ставим на перегонку. Первые 10 мл полученного дистиллята необходимо вылить, это так называемые «головы». 

Таким же способом получаем дистиллят из настойки на тмине и кориандре. 

После того, как оба дистиллята готовы, смешиваем их между собой, добавляя кипячённой воды, чтобы достичь общего объёма в 1000 мл. 

Теперь наш джин ставим на неделю в тёмного место, на отдых, после чего его можно уже дегустировать.

А знаете  КАК И С ЧЕГО ПРАВИЛЬНО ПИТЬ И ЧЕМ ЗАКУСЫВАТЬ ТЕКИЛУ ?

Рубрики:  Алкоголь

Метки:  
Комментарии (0)

Как и с чего правильно пить и чем закусывать текилу

Дневник

Воскресенье, 24 Декабря 2017 г. 18:31 + в цитатник
5222098_u4U3wBbQA9o (300x300, 19Kb)Первыми текилу сделали конкистадоры на основе местного напитка пульке - они его перегнали и получили более крепкий напиток. И вот, спустя 400 лет, текила становится символом мексиканского народа и ее знают во всем мире.Известно несколько традиционных способов употребления текилы. 

Как пьют текилу в Мексике 

Так, в Мексике, самый традиционный способ пить текилу – без ничего, залпом. Считается, что только такой способ употребления текилы самый правильный - именно так можно почувствовать весь богатый вкус и аромат напитка. Однако в некоторых регионах пьют текилу в сочетании с Sangrita (безалкогольный напиток из сока апельсина, томата и горького перца). Текилу пьют залпом и медленно запивают сангритой. 
Как пьют текилу в других странах 

За пределами Мексики самыми распространенными являются: 

подготовка колеса или «Лизнуть – Опрокинуть - Куснуть». На внешней стороне ладони – между указательным и большим пальцем – насыпается соль, в этих же пальцах зажимается долька лайма (можно лимона). Действуют по схеме: лизнуть соль, выпить текилу, куснуть лайм. Группы пьющих часто делают это одновременно. В Германии вместо соли насыпают корицу, а вместо лайма берут апельсин. Схема, по которой пьют, такая же - лизнуть корицу - выпить текилу - куснуть апельсин. Этот же способ имеет огромное количество вариантов, когда вместо ладони используется тело партнера – это уже своего рода эротические игры. 
текила-бум – в стакан с текилой добавляют тоник, накрывают ладонью, ударяют об стол для перемешивания и пьют залпом. 
перед началом вечеринки, гостям, прямо на входе, можно предложить выпить текилу из охлажденных стаканчиков, сделанных из половинок лимона (без мякоти). Каждый стаканчик предварительно обмакивается в соль. 

С чего пить текилу и чем ее закусывать 

Традиционно текилу употребляют из небольших узких стаканчиков с массивным дном, которые называются «лошадками» или «кабальитос». Но зачастую этого правила не придерживаются и пьют текилу из любых рюмок.Текилу пьют обычно в качестве апперетива (пред едой) и дижестива (после еды), но не в коем случае нельзя пить во время еды. Ее не принято закусывать – можно только запивать. В Мексике ее употребляют и как ароматизатор, добавляя в чай, кофе. 
Коктейли с текилой 

На основе текилы придумано огромное множество коктейлей. Среди них наиболее популярны:1. «Бандерита» - состоит из сока лайма, текилы и сангриты взятых в равных пропорциях. 2. «Палома» - смесь сока грейпфрута, содовой и текилы3. «Солнечная текила». Есть два различных способа приготовления. Первый – текила, ликер черной смородины, сок лайма и содовая и более популярный – текила, апельсиновый сок и гранатовый сироп.4. «Матадор» - текила, ананасный сок и сок лайма.5. «Мексиканский ерш» - смесь текилы и пива Corona Extra (на 33 мл текилы – 330 мл пива).6. «Маргарита» - изначально в состав этого знаменитого коктейля входили 3 части текилы, 1 часть апельсинового ликера, 1 часть сока лайма и лед. Но сегодня существует огромное множество братьев-близнецов этого знаменитого коктейля.7. «Чивава» - в рюмку наливается в равных частях текила и ликер Каунтро, поджигают и над пламенем растапливают кусочек сахара. Затем пламя тушится, края рюмки охлаждаются.8. «Тореадор» - взбиваются в шейкере текила, кремовый ликер и сливки, получившаяся смесь посыпается какао.9. «Разрушитель гетто» - в бокал слоями наливается ликер, виски и текила - все в равных частях.10. Клубничный коктейль – ягоды клубники измельчаются в миксере (4 шт.), добавляется колотый лед, сок лимона (30 мл), клубничный сироп (20 мл), текила (50 мл), по щепотке соли и черного перца. Все перемешать и перелить в охлажденный бокал.11. «Мексиканская мечта» - текила, бренди, лимонный сок и гранатовый сироп в равных пропорциях смешать в шейкере и разлить в охлажденные бокалы. Украсить долькой лимона.Коктейли из текилы обычно подают в высоких охлажденных бокалах. Край бокала посыпают солью и украшают долькой лимона или любого другого цитрусового. 
Пейте текилу правильно и с удовольствием! А здесь яблочный мартини
Рубрики:  Алкоголь

Метки:  
Комментарии (0)

Яблочный мартини

Дневник

Пятница, 01 Декабря 2017 г. 22:58 + в цитатник

5222098_xflKJ_TEvMg (526x700, 24Kb)
Ингредиенты: 

Водка — 40 мл 
Яблочный шнапс — 15 мл 
Куантро (апельсиновый ликер) — 15 мл 
Лед в кубиках 
Зеленое яблоко — 1 долька 

Приготовление: 

1. В шейкер со льдом налить все ингредиенты. 
2. Тщательно встряхнуть. 
3. Перелить через стрейнер в охлажденный бокал. 
4. Украсить долькой яблока.

ВИШНЕВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С КОЛОЙ - то же неплох

Рубрики:  Алкоголь

Метки:  
Комментарии (6)

Вишневый коктейль с колой

Дневник

Вторник, 07 Ноября 2017 г. 18:57 + в цитатник

5222098_kolasvishnevymsokom (400x549, 42Kb)Ингредиенты: 

Вишнёвый ликёр — 50 мл 
Газированный напиток Coca Cola — 150 мл 
Лимон — 1 долька 
Коктейльная вишня — 1 шт. 
Лёд 

Приготовление: 

Высокий стакан наполнить кубиками льда. Влить вишнёвый ликёр, затем колу. Перемешать. Украсить коктейль с колой и вишнёвым ликёром долькой лимона и коктейльной вишней.

А вот как быстро отрезветь

Рубрики:  Алкоголь

Метки:  
Комментарии (6)

Как быстро отрезветь: после водки или пива

Дневник

Понедельник, 30 Октября 2017 г. 23:22 + в цитатник

В жизни бывают такие ситуации, когда просто необходимо быстро протрезветь. Лучшим лекарем, способным без остатка вывести алкоголь из кровотока, может быть только время, это неоспоримый факт. Однако не всегда есть возможность ждать. Практически у каждого возникал форс-мажор, когда в момент распития спиртных напитков внезапно появляется потребность рассудительно действовать, вести важные переговоры, помочь другу, добраться до дома или создать видимость трезвости. Как протрезветь, если времени в обрез? Рассмотрим основные способы, которые учитывают степень опьянения и продолжительность эффекта просветления от паров спирта. 


Самый быстрый способ 

Начать придётся с грустного момента. Если вы интересуетесь, как протрезветь за 5 минут, то знайте, что в такие рекордные сроки своими силами ничего не выйдет. Речь идёт о том, что полное выведение алкоголя из крови выпившего человека возможно лишь в условиях стационара. Попадать в наркологическую клинику для того, чтобы протрезветь, мало кому хочется, такое решение оправдано лишь в самых тяжёлых случаях. 

Как быстро протрезветьПоэтому дальше пойдёт рассказ о том, как быстро протрезветь, не прибегая к помощи специалистов, в домашних условиях. Но надо оговориться, что отрезветь «как стёклышко» всё равно не получится. Указанные методы помогут снизить концентрацию алкоголя в организме до приемлемого уровня и встряхнуть сознание, приведя его к осмысленному состоянию. 

5222098_Kakbystrootrezvetvdomashnikhusloviyakh840x420 (700x350, 45Kb)
Протрезветь, если уже не пьёшь 

Рассмотрим ситуацию: как быстро отрезветь от алкоголя, если со времени последнего излияния прошло примерно полтора часа? Это время взялось не случайно: именно по прошествии полутора–двух часов концентрация алкоголя в крови достигает максимума и начинается его выведение из медленно трезвеющего организма. После водки или после пива – это не так важно, механизм один и тот же, различается лишь степень опьянения. Правда, есть напитки, которые обладают свойством быстрее пьянить, но и быстрее покидать кровоток: 

шампанское, игристые вина, напитки с газом; 
сладкая выпивка (наподобие наливок, ликёров, коктейлей); 
горячие напитки, температура которых выше температуры тела человека; 
тот алкоголь, который выпивается малыми дозами, держится во рту и смакуется (за счёт всасывания спирта через слизистую рта). 

Читать далее...
Рубрики:  Алкоголь

Метки:  
Комментарии (2)

История Jack Daniel's

Дневник

Пятница, 20 Октября 2017 г. 18:59 + в цитатник

5222098_jackdanielslabeltemplatebottle898938509 (398x700, 153Kb)Виски Jack Daniel's - это конечно же гордость Америки. Это единственная марка, которая имеет право называться именно виски, а не бурбон как принято в США. Бренд Jack Daniel's имеет очень впечатляющую историю своего появления. 

Появилось это виски, которое сейчас называют Jack Daniel's, как не странно, но благодаря одному священнику Дэнну Коллу. Этот человек был предан Богу, но все равно испытывал некую любовь к алкогольным напиткам, а именно к виски. Дэнн имел свою винокурню, на которую и пришел работать мальчик Джаспер Дэниэл. Ему на то время было примерно лет шесть или семь, но он был очень старательным и быстро учился. Увидев это Дэнн начал учить мальчишку всему, что и сам знал о виски. Малец учился очень хорошо и давал понять, что сможет справится с жестким алкогольным бизнесом. И вскоре Дэнн сделал Джаспера своим партнером. А после смерти учителя и партнера Джаспер стал полноправным владельцем винокурни. Когда он им стал, то ему было всего лишь тринадцать лет. 

Джаспер Ньютон "Джек" Дэниэл - единственный основатель совсем нового и неповторимого виски и бренда Jack Daniel's. Как и его учитель, Джек использовал ту самую технологию производства виски. Эта технология заключалась в дополнительной фильтрации виски, перед тем как оно попадало на отдых в бочки. Фильтрация осуществлялась через уголь сахарного клена, и именно это придавало напитку непревзойденную мягкость. 

Мало - помалу и винокурня Дэниэла превратилась, хоть и в маленький, но все же завод. Джек в 1866 году был первым кто зарегистрировал завод по производству виски. Эта дата и по этот день присутствует на этикетке Jack Daniel's. Хоть по документах завод был зарегистрирован в 1875 году. 

Джек Дэниэл прекрасно знал, что на качество виски в первую очередь влияло качество используемой воды. И вскоре завод Дэниэла переехал ближе к месту рождения Джека. Он купил участок земли около города Личбург, где Джек нашел родник с очень мягкой, чистой и вкусной водой. Именно она идеально подходила для производства виски. Производство виски наладилось и расширялось. Все шло очень хорошо. 

Сначала виски Jack Daniel's разливалось и продавалось в глиняных бутылях с пробками из коры дуба. На этих пробках Джек делал гравировку со своим именем "мистер Джек". Это считалось первой упаковкой с названием Jack Daniel's.А вот привычная квадратная бутылка появилась аж в 1895 году. Однажды коммивояжер из штата Иллинойс, делая презентацию своего товара представил Джеку совсем новую, ломающую стереотипы бутылку квадратной формы, и совсем другой пробкой, которая закручивалась. Эта бутылка настолько понравилась Дэниэлу, что он сразу же понял, что именно виски Jack Daniel's должно быть в бутылке такой великолепной формы. Эта квадратная форма имела еще один плюс - это легкость в транспортировке. 

В 1904 году виски Jack Daniel's в квадратной бутылке, получило золотую медаль, на Всемирной ярмарке, как самое лучшее виски в мире. Это состоялось в Сент - Луисе, штат Миссури. И в 1905 году это повторилось вновь. Jack Daniel's завоевал международную золотую медаль, но уже в Бельгии. После этого конечно же было еще множество премий и золотых медалей. 

В 1911 году основатель бренда Jack Daniel's скоропостижно скончался от заражения крови. Он оставил свою компанию, свой завод своему племяннику Лему Мотлоу. Лем продолжил традиции Джека и ничего не стал менять в производстве. Да и незачем это было делать, поскольку виски был великолепным. Лем руководил заводом по 1947 год. До 1988 года никто не посмел менять производство и рецептуру виски Jack Daniel's. И только в 1988 году, когда руководителем стал Джек Рэйр, рецепт виски Jack Daniel's был изменен. Теперь оно поддавалось фильтрации дважды и уже через простой древесный уголь. Первая фильтрация была перед помещением виски в бочки для выдержки. А вторая была после 4 лет выдержки. После этого виски приобрело изящный характер вперемешку с нежностью и мягкостью. 

С 2008 года и по эти дни заводом, где делают виски Jack Daniel's, руководит Джефф Аррнет. Он является седьмым дистиллятором. И по этот день, начиная с 50-х годов XX века, виски Jack Daniel's считается самым превосходным американским виски в мире.

А тут рецепт коктейля Сазерак

Рубрики:  Алкоголь

Метки:  
Комментарии (2)

Коктейль "Сазерак"

Дневник

Суббота, 07 Октября 2017 г. 22:06 + в цитатник

5222098_r8pJ_NIqZCc (466x700, 49Kb)
Ингредиенты: 

Коньяк Rémy Martin VSOP — 50 мл 
Биттер Peychaud’s — 1 дэш 
Абсент — 1 дэш 
Сахар — 1-2 кусочка (по вкусу) 

Приготовление: 

1. В бокал рокс положить дробленый лед, налить абсент и немного воды. 
2. Положить сахар на дно стакана для смешивания. Налить на него биттер и растереть сахар пестиком. 
3. Добавить в стакан для смешивания лед, налить коньяк. 
4. Перемешать. Вылить содержимое из охладившегося и приобретшего ароматы абсента бокала рокс. Отфильтровать в бокал рокс содержимое стакана для смешивания. Отжать в коктейль полоску цедры лимона и опустить ее в бокал.

А кто знает что такое аквавит ??

Рубрики:  Алкоголь

Метки:  

 Страницы: 9 ..
.. 4 3 [2] 1